نوع الوصفة :
السلطات
مدة الطبخ: أقل من 30 دقيقة
المطبخ:المصري
طريقة اعداد سلطة الأرز
طريقة اعداد سلطة الأرز … يمكن اعداد الكثير من انواع واصناف السلطات التي تقدم في المنزل بجانب الاطباق الرئيسية التي تعتبر من المأكولات المفيدة لجسم الانسان
إعداد سلطة الأرز
مكوّنات ومقادير سلطة الأرز
- نصف كوب من الأرز البسمتي (طويل الحبة)، يُسلق الأرز ويصفّى.
- كوب واحد من البازلاء المسلوقة.
- 200 غرام من سمك التونا المعلب.
- 6-8 حبّات من الطمام الكرزيّة المقطّعة إلى أنصاف.
- حفنة من أوراق البصل الأخضر.
- خمس حبّات من الزيتون الأخضر المقطع على شكل شرائح.
- فليفلة ملوّنة (صفراء، وحمراء، وخضراء).
مكوّنات تتبيلة السلطة
- ملعقة كبيرة من المايونيز النباتي (مايونيز دايت).
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشّة من الملح أو من دونه (حسب الرغبة).
- رشة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- القليل من البقدونس المفروم وأوراق النعنع الطازجة (للتزيين).
طريقة التحضير
- نفرم الفلفل الحلو على شكل قطعٍ صغيرة ورفيعة، ونفرم أيضاً البصل الأخضر، ونضع جميع المكوّنات في وعاء، ونضيف لها الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
- ثم بعد ذلك نضيف إليها كميّة التونا والزيتون المقطّع إلى شرائح، والبازلاء، وبعدها نضيف الأرز المسلوق ونحرّكها جميعها سويّةً حتى تتجانس المكونات.
- نحضر وعاءً آخر ونضع فيه المكوّنات التي قمنا بتحضيرها للتتبيلة إلى أن تتجانس جميع هذه المكونات مع بعضها البعض، ويمكننا إضافة ملعقتين إلى المزيج إن كانت هذه التتبيلة سميكة القوام.
- ثم بعد أن ننتهي من تحضير التتبيلة نسكبها في الوعاء الأوّل ونخلطها مع الأرز والخضار التي تمّ تقطيعها في السابق.
- نسكب سلطة الأرز الصينيّة في طبق مناسب للتقديم، ونزيّن وجه الطبق بأوراق البقدونس المفرومة إضافة إلى أوراق النعنع الطازجة، وهذا الطبق يقدّم بارداً.
نصائح واقتراحات لتقديم سلطة الأرز
- تُقدّم سلطة الأرز كطبق جانبي في الحفلات والمناسبات
ويمكن تقديمها كمقبّلات، والجيّد في ذلك هو أنّها تقدّم باردةً فليس علينا القلق إن قدمنا طبق الأرز بارداً.
- ثم يمكن التغيير في أحد مكوّنات هذه السلطة لإضفاء نكهة جديدة دون التغيير في الطبق الأصلي
كأن نغيّر التونا ونضيف قطع الدجاج أو اللحم المشوي على الفحم.
- كما بالإمكان إعطاء هذا الطبق الطابع البحري وذلك بإضافة الروبيان المشوي بعناية على الجريل
وخلطه مع السلطة، وتزيين وجهة السلطة بعدّة حبّات من الروبيان.