طريقة اعداد شوربة سي فود

طريقة اعداد شوربة سي فود … من الوصفات الجيدة التي يمكن الاعتماد عليها في السفرة البحرية، ولها فائدة كبيرة لجسم الانسان حيث انها تحتوي على فيتامينات مهمة للجسم

طريقة عمل شوربة السي فود

المقادير

• ربع كيلو سمك فيليه.
• ربع كيلو جمبري.
• 250 جرام كاليماري.
• ربع كيلو كابوريا.
• كرفس.
• شبت.
• بقدونس.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 فص مستكة.
• ملح، فلفل أسود.
• زيت.

طريقة التحضير

1. نضع الزيت على النار، ونقوم بتشويح المستكة والثوم به.
2. كما نضيف عليهم الشبت، البقدونس، الكرفس.
3. ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكابوريا، الكاليماري لمدة دقيقتين على النار.
4. نضيف السمك والجمبري.
5. كما نتركها على النار حتى تنضج جميع المكونات، ونقدمها.

طريقة عمل شوربة السي فود المجمدة بالكريمة

المكونات

• 1/4 كيلو سمك فيليه مكعبات.
• 1/4 كيلو بلح البحر.
• 250 جرام من الجمبري المقشر.
• 1/4 كيلو كابوريا مقطعة.
• بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كوبين من كريمة الطبخ.
• كوبين من الماء.
• ملعقتين من الزبدة.
• ملح، فلفل أسود، كمون.

طريقة التحضير

1. نضع الزبدة على نار متوسطة ونقلب البصل فيها حتى يذبل.
2. ثم نضيف الثوم ونقلبه.
3. نضيف عليهم السمك، بلح البحر، الجمبري، الكابوريا، ونقلب حوالي 4 دقائق.
4. كما نضيف الماء، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، ونتركهم على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
5. ثم نضيف الكريمة ونقلب 3 دقائق فقط ونقدم الشوربة وهي ساخنة مع الليمون.

طريقة عمل شوربة السي فود باللبن

المكونات

• 1/2 كيلو جمبري مقشر.
• ربع1/4 كيلو كاليماري.
• بصلة.
• ملعقتين من الدقيق.
• لتر من مرقة الخضار.
• نصف1/2 كوب لبن.
• بشر ليمونة.
• ملح، فلفل أسود.
• شبت.
• بقدونس.

طريقة التحضير

1. نضع الزيت على النار، ونشوح البصل به.
2. نضيف عليه الملح والدقيق والمرقة مع التقليب.
3. ثم نضيف اللبن على المكونات.
4. كما نضع الكاليماري عليهم مع التقليب.
5. في إناء آخر نشوح الثوم مع القليل من الزيت.
   • نضيف عليه الجمبري والقليل من الحساء.
6. ثم نضيف الجمبري إلى إناء الحساء.
7. كما نضيف عليهم بشر الليمون مع القليل من عصير الليمون.
8. نقوم بتزيين الطبق بالشبت والبقدونس.

طريقة عمل السي فود المجمد بدون لبن

المكونات

• كيلو من السي فود المجمد.
• ملعقتين من النشا الذائب في ملعقتين من الماء البارد.
• 4 ملاعق مرقة دجاج.
• 4 ملاعق من عصير الليمون.
• أربع ملاعق من الخل.
• فصان ثوم مفروم.
• كرفس مفروم.
• 2 ثمرة بصل مفروم.
• ملعقتين زيت زيتون.
• كاري.
• فلفل أسود، ملح.
• 4 أكواب كريمة طهي.
• 4 ملاعق شبت.

طريقة التحضير

1. نضع زيت الزيتون على النار، ونضيف عليه البصل والكرفس.
2. كما نضيف الثوم ونقلبه، ثم نضيف الخل والليمون ونخفض النار.
3. نضع النشا والمرقة ونقلب المكونات ونتركهم يغلوا.
4. كما بعد 10 دقائق نضيف الملح، البهارات، السي فود، الشبت.
5. بعد تمام النضج نضع الشوربة في إناء التقديم.

طريقة عمل السي فود المجمد بدون كريمة

المكونات

• ربع كيلو جمبري.
• ربع1/4 كيلو قواقع بحرية.
• 250 جرام كاليماري.
• 1/4 كيلو جرام سمك فيليه.
• بصلة مفرومة.
• عود كرفس.
• 1/2 كيلو جزر.
• فصين ثوم.
• ملح وفلفل أسود.
• فلفل حار.
• 1/2 ملعقة زنجبيل.
• 3 ملاعق زيت.
• بابريكا.
• 1/2 لتر ماء أو مرقة.

طريقة التحضير

1. نسلق الجزر ثم نقشره، ونضعه مع الكرفس والماء على النار.
2. ثم نضرب الجزر والكرفس في الخلاط.
3. كما نضع الزيت على النار، ونضيف معه الثوم، البصل، الزنجبيل مع التقليب.
4. بعد دقيقتين نضيف السمك، الجمبري، الكاليماري، قواقع البحر.
5. ثم نضيف البابريكا والجزر والكرفس.
6. كما نغمر المكونات بالماء أو المرقة.
7. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
8. بعد تمام النضج نقدم الحساء وهو ساخن.