المقادير
– الفطر : 400 غراماً (طازج)
– الذرة : 2 كوب
– طماطم : 2 حبة
– البروكولي : رأس
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مشوي)
– القشطة : 4 اكواب (ممزوجة بالقليل من البقدونس)
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الذرة : 2 كوب
– طماطم : 2 حبة
– البروكولي : رأس
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مشوي)
– القشطة : 4 اكواب (ممزوجة بالقليل من البقدونس)
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قطعي الفطر إلى شرائح، والفلفل والدجاج إلى مكعبات، وافصلي زهرات البروكلي عن بعضها البعض.
- ثم في صينية بايركس ضعي طبقة من الدجاج المشوي المقطع.
- اسكبي مقدار كوب من القشطة الممزوجة بالبقدونس المفروم.
- ثم وزعي طبقة من شرائح الفطر المقطع.
- أضيفي طبقة من زهرات البروكلي على وجه الصينية.
- ثم انثري حبات الذرة الصفراء فوق البروكلي.
- ضعي طبقة من الطماطم الحمراء المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثم اسكبي الكمية المتبقية من القشطة الممزوجة بالبقدونس، ونكهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- انثري جبن الموزاريلا على وجه الصينية، وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لـ١٥ دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح وجه الطبق ذهبي اللون.
- ثم أخرجي الصينية من الفرن، وقطعيها وقدميها ساخنة.
صينية خضار بالدجاج:
المقادير
– صدر الدجاج : 4 صدور (منزوع الجلد والعظم)
– الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع)
– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة)
– الفلفل الأخضر : 4 حبات (مقطع)
– الكوسا : 4 حبات (مقطعة)
– طماطم : 3 حبات (مقطعة)
– الثوم : 8 فصوص
– البصل : 2 حبة (مقطع)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– خل البلسمك : ربع كوب
– بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع)
– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة)
– الفلفل الأخضر : 4 حبات (مقطع)
– الكوسا : 4 حبات (مقطعة)
– طماطم : 3 حبات (مقطعة)
– الثوم : 8 فصوص
– البصل : 2 حبة (مقطع)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– خل البلسمك : ربع كوب
– بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبيرضعي الدجاج ونصف كمية الخل ونصف كمية البهارات الإيطالية والبابريكا والملح والفلفل وقلبي جيداً ثم ضعيها في الثلاجة 60 دقيقة.
- ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الخضراوات وباقي الخل والبهارات الإيطالية والبابريكا والملح والفلفل الأسود في صينية وقلبي جيداً.
- ثم قومي برص قطع الدجاج فوق الخضار ثم رشي الزيت فوق الدجاج والخضار.
- غطي الصينية بورق قصدير وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- ثم أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
