المقادير
– عجينة السبرينغ رول : عبوة (جاهزة)
– الجبنة البيضاء : كوب (مقطعة مربعات)
– زعتر مجفف : ربع كوب
– الزيتون : نصف كوب (مقطع شرائح)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الجبنة البيضاء : كوب (مقطعة مربعات)
– زعتر مجفف : ربع كوب
– الزيتون : نصف كوب (مقطع شرائح)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
طريقة التحضير
- اخلطي الجبن الأبيض، والزعتر المجفف، والزيتون في وعاء.
- ثم افردي العجينة على سطح أملس، وأضيفي القليل من الحشوة على إحدى أطراف العجينة.
- لُفي العجينة على شكل رول، وأغلقي الطرف بإحكام بواسطة البيض المخفوق، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ثم ادهني صينية بالزيت وضعي الرولات، وأدخليها للفرن على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- و بالتالي أخرجي الصينية من الفرن، وضعي الرولات في طبق وقدميها ساخنة.
رولات الجبن بعجينة السبرنغ رول:
المقادير
– عجينة السبرينغ رول : عبوة (جاهزة)
– جبن كريمي : عبوة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– الماء : كمية
– قطر : حسب الحاجة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
– جبن كريمي : عبوة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– الماء : كمية
– قطر : حسب الحاجة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق والماء لتمسح به أطراف عجينة السبرنغ رول الجاهزة.
- ثم توضع كمية من الجبن الكريمي داخل العجينة بعد فردها وتلف على شكل رول، ثم يمسح طرف العجينة بخليط الماء والطحين لإغلاقها، وتكرر الخطوة حتى انتهاء كمية العجينة الجاهزة.
- و بالتالي يسخن زيت القلي وتقلى الرولات حتى تحمر.
- ثم توضع الرولات داخل القطر وهي ساخنة، وتقدم فوراً.
رولات الجبن المقرمشة:
المقادير
– عجينة السبرينغ رول : عبوة (مربعة الشكل)
– الجبن الأبيض : كوب (مفروم ناعم)
– زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع حلقات)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الجبن الأبيض : كوب (مفروم ناعم)
– زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع حلقات)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الجبن الأبيض مع الزيتون المقطع.
- ثم احشي رقائق السبرينغ رول بالمزيج ولفيها على شكل رولات.
- ادهني طبق الفرن بالزيت، وادهني الرولات بالزيت بواسطة فرشاة.
- ثم أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تتحمر الرولات وتصبح ذهبية ومقرمشة وقدميها ساخنة.
