المقادير
– الجرجير : ضمة (طازج)
– ثم جبنة الحلوم : 120 غراماً (شرائح)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
– ثم زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : رشّة
– ثم جبنة الحلوم : 120 غراماً (شرائح)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
– ثم زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- اشوي شرائح جبن الحلوم من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم ضعي الثوم المهروس، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، في وعاء وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الجرجير وقلبي مع المزيج.
- ثم اسكبي السلطة في طبق التقديم ووزعي جبن الحلوم المشوي على الوجه وزينيها بقطع الطماطم، ثم قدميها.
سلطة جبن الحلوم مع الخضار
المقادير
– الجوز : نصف كوب (مفروم خشن)
– العسل : ملعقة كبيرة
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الماسترد : 2 ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– جبنة الحلوم : كوب (مقطعة شرائح محمر أو مشوي)
– الرمان : نصف كوب (طازج / للتزيين)
– خس : كوب (مفروم خشن)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
– العسل : ملعقة كبيرة
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الماسترد : 2 ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– جبنة الحلوم : كوب (مقطعة شرائح محمر أو مشوي)
– الرمان : نصف كوب (طازج / للتزيين)
– خس : كوب (مفروم خشن)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير
1. اخلطي الخس مع الطماطم الكرزية والجوز والرمان في طبق.
2. ثم اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل ودبس الرمان والماسترد والملح جيداً.
3. كما أضيفي الجبن الحلوم المشوي فوق الخس والطماطم.
4. ثم وزعي الصلصة فوقه وقدميها فوراً.
