طريقة عمل معجنات تركية سهلة, بحشواتها المختلفة مشهورة بعجينتها الهشة والقطنية وفي وصفتنا عجينة بدون بيض وحشوة شهية من السجق والجبن والتي سيحبها الجميع .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
6 كوب طحين أبيض
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب ماء فاتر
1 كوب حليب فاتر
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الحشوة:
شرائح سجق
قطع جبنة شيدر
طريقة التحضير
نضع في وعاء كلاً من الخميرة والسكر والماء والحليب الفاتر ونحرك حتى تمتزج جيداً .
نغطي المزيج بالنايلون ونتركه لحوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
بعدها نضيف الزيت والملح ونحرك جيداً ثم نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة .
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية .
نمد كل كرة ونضع عليها قطعة شيدر وشريحة سجق ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية الفرن .
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة .
نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
بيتزا بصوص البشاميل بيتزا بصوص البشاميل … من وصفات المطبخ الايطالي التي يمكن لربة المنزل اعدادها وتقديمها لجميع افراد اسرتها، فهي وصفات ذات طعم متميز..