عشرة أنواع لصوص السلطة يمكنك إعدادها في أقل من ١٠ دقائق , أنا أؤمن بأن تحضير السلطات فن، ثم ولكي تتقنيه يجب أن يكون لديك خلفية عن طرق إعداد مختلف أنواع صوص السلطات. أو فإن كانت لديك خبرة طويلة في عالم المطبخ، فالبطبع تعلمين جيداً ما أتحدث عنه. أما إن كنت عزيزتي من المبتدئات في أمور الطهي، كما فالسطور التالية ستكون المنقذ لك.
فقد جمعت لك أشهر وصفات صوص السلطة والتي يمكنك إعدادها بسهولة في أقل من ١٠ دقائق. كما وتأكدي أنه لن يحلو طبق السلطة الخضراء بدون بعض الخلطات اللذيذة التي نكهة شهية…
٢ ملعقة كبيرة خل بلسميك
١ ملعقة كبيرة عسل أبيض
١ ملعقة صغيرة مستردة
٤/١ كوب زيت زيتون
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
١- في وعاء مناسب، اخلطي خل البلسميك مع العسل والمستردة كما وزيت الزيتون.
٢- ثم قلبي الخليط السابق جيداً وأضيفي الملح والفلفل وبهذا يكون جاهزاً.
٤/١ كوب مايونيز
١ ملعقة كبيرة مستردة
١ ملعقة كبيرة عسل أبيض
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢/١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
في وعاء مناسب، اضربي المكونات جميعاً معاً إلى أن تحصلي على سائل متوسط السمك.
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة صغيرة مستردة
١ ملعقة صغيرة سكر بني
2ملعقة صغيرة صلصة ورشستر
١ فص ثوم
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
رشة بابريكا
١- في وعاء مناسب، اخلطي زيت الزيتون مع الخل والكاتشب والمستردة والسكر البني أو وصلصة الورشستر.
٢- ثم قلبي جيدا حتى يندمج الخليط معاً.
٣- ثم قطعي الثوم وأضيفيه مع الملح والفلفل والبابريكا. قلبي مجددا وقدميه بارداً.
٤ ملاعق كبيرة مايونيز
١ ملعقة كبيرة قشطة رائبة (sour cream)
2 ملعقة كبيرة زبادي
١ ملعقة صغيرة خل
٤/١ ملعقة صغيرة صلصة ورشستر
1/4 ملعقة صغيرة بودرة بصل
٤/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
٢/١ ملعقة صغيرة أوراق مقطعة من الثوم المعمر
قليل من الملح والفلفل
١- اخلطي المايونيز والكريمة والزبادي والخل وصلصة أو ورشستر وأضيفي بودرة البصل والثوم.
٢- قلبي جيداً ثم أضيفي أوراق الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.
١ ٢/١ كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة بودرة كاري
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
قليل من الملح والفلفل
١- في وعاء مناسب، اخلطي الزبادي والكاري وعصير الليمون معاً.
٢- ثم أضيفي الملح والفلفل وقلبي جيداً حتى يندمج الخليط.
٢ ملعقة كبيرة صوص صويا
٢ ملعقة كبيرة خل أرز
١ ملعقة كبيرة زيت سمسم
٤/١ كوب زيت زيتون
٢ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة
١ ملعقة صغيرة سكر
١- ثم في وعاء امزجي صوص الصويا مع الخل وزيت السمسم وزيت الزيتون والثوم والسكر.
٢- قلبي ببطء ثم أضيفي بذور السمسم.
٢/١ كوب جبن زرقاء مفتتة
٤/١ كوب كريمة حامضة (sour cream)
1/4 كوب كريمة لباني
٤/١ كوب مايونيز
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٤/١ ملعقة صغيرة صلصة ورشستر
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
١- ضعي الجين المفتت في وعاء ثم اهرسيه بالشوكة.
٢- أضيفي الكريمة اللباني والمايونيز وعصير الليمون كما وصلصة الورشستر.
٣- قلبي جيداً حتى يندمج المزيج ثم أضيفي الملح والفلفل لضبط المذاق.
١ كوب مايونيز
٤ ملاعق كبيرة كاتشب
٢ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة فتات خيار مخلل مسكر
١ ملعقة كبيرة سكر
٤/١ ملعقة كبيرة بودرة بصل
ملح والفلفل
١- في وعاء مناسب، امزجي المايونيز مع الكاتشب والخل والسكر وبودرة البصل.
٢- قلبي جيداً ثم أضيفي الخيار المخلل مع قليل من الملح والفلفل.
١ ثمرة أفوكادو
٢/١ كوب أوراق كزبرة طازجة
٤/١ كوب عصير برتقال
٤/١ كوب زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة خل تفاح
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ ملعقة كبيرة عسل أبيض
ثم ملح وفلفل
١- ابدأي بتقشير ثمرة الأفوكادو ثم أزيلي البذرة وقطعيها إلى شرائح.
٢- ثم ضعيها في الخلاط مع أوراق الكزبرة وعصير البرتقال وزيت الزيتون وخل التفاح والعسل.
٣- استمري في الخلط حتى تندمج المكونات أو وتحصلي على خليط سائل.
٤- ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ ملعقة صغيرة مستردة
ثم ملعقة صغيرة عسل أبيض
2 ملعقة كبير أوراق بقدونس مقطعة
١ ملعقة كبيرة فلفل رومي أحمر (مقطع قطع صغيرة)
٤/١ ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
1/4ملعقة صغيرة زعتر مجفف
٤/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ثم ملح وفلفل (حسب الرغبة)
١- في وعاء مناسب، اخلطي زيت الزيتون، والخل، والليمون، والمستردة، والعسل، وبودرة الثوم إلى أن تحصلي على سمك مناسب.
٢- أضيفي البقدونس والفلفل والريحان والزعتر وقلبي جيداً كما مع إضافة قليل من الملح والفلفل.
وبالهناء والشفاء!
كاتبة بموسوعة توابل
