وصفة عمل كفتة السمك

1. ضعي فيليه السمك المطحون في محضرة الطعام، ثم أضيفي إليه البصل المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والكركم، وبهارات السمك، وبشر البرتقال، والكزبرة المجففة.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
3. سخني ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تتحمر، ثم ارفعيها عن النار.
4. وزعي شرائح البصل المحمّرة في قاع صينية فرن.
5. اصنعي من مزيج السمك أصابع كفتة متوسطة الحجم، ثم وزعيها في الصينية فوق شرائح البصل.
6. ادهني وجه الكفتة بكمية زيت الزيتون المتبقية.
7. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج كفتة السمك، ثم قدميها ساخنة.

كفتة السمك بالبطاطس الشهية: