المقادير
– مكونات الصوص :
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الخضار :
- البروكولي : ربع كوب
- الجزر : 1 حبة
- الفاصوليا الخضراء : ربع كوب (مقطعة أنصاف)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– صدر الدجاج : نصف كيلو (مخلي ومقطع مكعبات)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص: في قدر صغير ضعي كل مكونات الصوص، واتركيهم على نار هادئة مع التقليب.
- ثم في قدر آخر على النار، شوحي كل صنف من الخضار منفصلاً عن الآخر، وارفعي الخضار جانباً.
- في نفس قدر الخضار، شوحي الدجاج مع الثوم، ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
- ثم عند تمام نضج الدجاج أضيفي إليه الخضار، وصوص الترياكي، وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
- قدميه مع الأرز الأبيض، وزيني بالبصل الأخضر والسمسم.
صلصة ترياكي:
المقادير
– النشاء : ملعقة كبيرة
– الصويا صوص : ثلث كوب
– السكر البني : ربع كوب
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
– العسل : 2 ملعقة كبيرة
– ثم زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– السمسم : ملعقة صغيرة
– ثم البصل الأخضر : عود (مفروم)
– النودلز : عبوة
– الصويا صوص : ثلث كوب
– السكر البني : ربع كوب
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
– العسل : 2 ملعقة كبيرة
– ثم زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– السمسم : ملعقة صغيرة
– ثم البصل الأخضر : عود (مفروم)
– النودلز : عبوة
طريقة التحضير
- اخلطي النشا مع ربع كوب ماء واتركيه جانباً.
- ثم في قدر على نار متوسطة، امزجي الصويا والسكر والثوم والزنجبيل والعسل مع كوب من الماء.
- أضيفي النشا بالماء إلى الخليط وحركي حتى يبدأ المزيج بالتكاثف واتركيه جانباً.
- ثم ضعي ربع كوب من الصوص في كوب واتركيه جانباً.
- قبل التقديم انثري السمسم والبصل الأخضر وقدميه مع النودلز أو الدجاج أو بحسب الرغبة.
دجاج ترياكي بالليمون للرجيم:
المقادير
– صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي)
– ثم صلصة ترياكي : كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– ثم الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
– زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة
– ثم صلصة ترياكي : كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– ثم الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
– زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي صوص الترياكي وعصير الليمون في كيس بلاستيك محكم الغلق.
- ثم أضيفي الثوم وزيت السمسم إلى مزيج الصوص ثم أحكمي غلق كيس البلاستيك واخلطي المكونات.
- ضعي صدور الدجاج في مزيج الصوص وقلبيها جيداً حتى تختلط بجميع المكونات ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة مع التقليب من حين لآخر.
- ثم سخني الجريل على درجة حرارة عالية ثم ضعي بها القليل من الزيت.
- ضعي صدور الدجاج على الجريل لمدة من 6-8 دقائق لكل جانب.
- ثم قدمي الدجاج الترياكي بالليمون ساخناً مع الأرز وسلطة الكول سلو.
