المقادير
– مقادير صلصة الرانش :
- زبادي : ملعقة كبيرة
- المايونيز : ملعقة كبيرة
- صلصة الباربيكيو : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة الرانش الجاهزة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 1 صدر (بدون جلد وعظم)
– الذرة : نصف كوب (معلبة)
– الأفوكادو : 1 حبة (مقطع أرباع)
– خس روماني : رأس (مفروم خشن)
– الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى شرائح صغيرة وقلبيه بالقليل من الزيت حتى يتحمر وينضج.
- ثم اخلطي مقادير صلصة الرانش معاً وجيداً.
- ضعي الخس في طبق التقديم ثم ضعي الدجاج فوقه والقليل من صوص الرانش.
- ثم وزعي الذرة، والفاصوليا، والبصل الأخضر، والأفوكادو على جهات الطبق.
- اسكبي صوص الرانش على المكونات بالتساوي ثم قدميها.
سلطة الدجاج الصحية:
المقادير
– مكونات الصوص :
- عصير البرتقال : 3 ملاعق كبيرة
- خل العنب : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
– مقادير السلطة :
- ورق السبانخ : 2 كوب (بيبي)
- خس : نصف كوب (مفروم)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- الشمندر : 1 حبة (بنجر / مسلوق ومفروم)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (لقلي صدور الدجاج)
– صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه)
طريقة التحضير
- لتحضير صوص تتبيلة الدجاج والسلطة: في طبق عميق اخلطي جيداً المكونات التالية: عصير البرتقال، خل العنب، والعسل، والخردل، والفلفل الأسود، والملح.
- ثم أضيفي على المزيج السابق زيت الزيتون بالتدريج مع الخلط المستمر.
- و بالتالي قسمي الصوص لقسمين، تبلي الدجاج بقسم واحتفظي بالآخر جانباً.
- ثم ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، واشوي الدجاج على الوجهين حتى ينضج بشكل تام.
- لتحضير السلطة: في طبق التقديم، ضعي ورق السبانخ، والخس، والطماطم، والفلفل الرومي الأحمر، والجزر، والبنجر (الشمندر).
- ثم وزعي من جبن الفيتا المفتت، والبقدونس على وجه الخضار.
- و بالتالي وزعي من صوص السلطة المحضر سابقاً على الخضار.
- ثم قطعي الدجاج لشرائح وضعيها على وجه طبق السلطة.
- و بالتالي بإمكانك إضافة المزيد من الصوص بحسب الرغبة.
