نوع الوصفة :
الحلوياتمدة الطبخ: أقل من ساعةالمطبخ:المصري
طريقة عمل خبز الماكغولي الكوري الشهير
طريقة عمل خبز الماكغولي الكوري الشهير ,وصفة مميزة من المطبخ الكوري تحضر بسهولة من الطحين والخميرة وماء نقع الأرز والسكر والملح والزبيب ويطهى على البخار لذيذ وشهي جداً .
ثم مدة التحضير:
مدة الطبخ:
ثم الوقت الاجمالي:
المقادير
2 كوب ماء لنقع الأرز – طحين
½ كوب أرز مغسول
¼ كوب سكر – زبيب
2 بيضة
½ ملعقة كبيرة خميرة
¼ ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
نضيف الماء فوق الأرز المغسول ونتركه لمدة 30 دقيقة ثم نصفي الأرز ونجمع الماء المصفى في زجاجة ونحكم إغلاق الغطاء ونتركها لمدة 24 ساعة بدرجة حرارة الغرفة حتى تتخمر ثم نضع في وعاء عميق الطحين ونضيف الملح والسكر والخميرة ونقلب المكونات الجافة حتى تختلط جيداً ثم نضيف ¾ كوب من ماء الأرز والبيض والزبيب ونقلب حتى نحصل على خليط لزج نغطيه بالنايلون ونتركه يتخمر لمدة 2 ساعة ثم نضع ماء ساخن في وعاء على نار متوسطة وننتظر حتى يغلي ثم نضع فوقه شبكة أو مصفاة مغلفة بقطعة قماش مبللة ثم نصب فيها العجين ونزين الوجه بالزبيب ونغطيها بغطاء محكم ونتركها على البخار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الخبز تماماً نخرجها مع قطعة القماش ونتركها تبرد قليلاً ثم نقطعها ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .
المقادير
٣.٥ كوب طحين
كوب وثلث ماء دافئ
ظرف خميرة فورية
٢.٥ ملعقة سكر
ثلث كوب زيت زيتون
٢ ملعقة ملح
للوجه:
زيت زيتون
إكليل الجبل أخضر مفروم
ملح خشن
طريقة التحضير
في العجانة نضع الماء الدافئ والخميرة والسكر ونحركهم ونتركهم يتفاعلوا .
ثم نضيف عليهم الطحين والملح ونعجنهم ومع العجن نضيف الزيت ونعجن جيداً .
ثم ننقل العجينة الى وعاء آخر ونغطيها ونتركها ترتاح لساعة .
وبعد مضي الوقت نقسم العجينة الى نصفين كل نصف نفرده في صينية ويفضل أن تكون مسطيلة ومدهونة بالزيت .
نفردها ونشكل ثقوب على سطحها بالاصابع ثم ندهن الوجه بالزيت ونرش عليه اكليل الجبل والملح الخشن .
ثم ندخل الصينية الفرن في الوسط على درجة ٢٠٠ لثلث ساعة حتى تنضج .
وبعد أن نخرجها وهي ساخنة نعود وندهن الوجه بالزيت ثم نغطيها بقطهة قماش ونتركها تبرد وصحة وهنا .
بسبوسة الشعيرية بالطريقة الباكستانية بسبوسة الشعيرية بالطريقة الباكستانية … هي وصفات رائعة تتميز بالطبقة المقرمشة اللذيذة التي تعطي للبسبوسة طعم اخر وجديد غير الطعم المعتاد..
القائمة البريدية
أشترك في القائمة البريدية ليصلك جديد الوصفات والأطباق الذيذة إلى بريدك الإلكتروني
