كعك مالح بألذ طعم وأسهل طريقة لعشاق المعجنات
المالحة، كعك العيد المالح المناسب لجميع الاذواق ، يعتبر الكعك
أحد اشهى الحلويات حيث يتميز بمذاقه اللذيذ المختلف،
كما يمكنك تقديمه بأشكال مختلفة نظراً للتنويع في الأشكال المستخدمة
لتحضيره ،كما أنه لا يختلف على حبه الأطفال والكبار، بمكونات بسيطة
متوفرة في المنزل يمكنك تحضير الوصفة بكمية كبيرة ويتم تناولها لفترة طويلة، كما وصفة اليوم سهلة التحضير وبمكونات بسيطة.
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة :
الاضافات :
ثم داخل وعاء عميق يتم وضع الدقيق بعد أن يمر داخل المنخول للتخلص من الشوائب والتكتلات، ثم يتم إضافة الخميرة الفورية البودرة، الملح والمحلب بالإضافة الى البيكنج بودر ونخلط المكونات الجافة معا، بعد ذلك يتم إضافة السمن والزيت ثم بواسطة اليدين يتم فرك أو تحريك السمن مع الدقيق جيدا، ثم يتم إضافة الجبن المثلثات ويتم الخلط لمدة دقيقة كحد أقصى، ثم يتم وضع كوب من الزبادي ونجمع العجينة بدون عجن حتى الحصول على شكل مناسب، نترك العجينة ترتاح 20 دقيقة في مكان بارد، ثم يتم تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة متساوية، ثم يتم تشكيل الكعك بأي طريقة نفضلها.
ثم داخل وعاء عميق يتم وضع بيضه وملعقة خل وملعقة حليب والخلط جيدا بين كافة المكونات، ثم نحضر سماق و زعتر وسمسم وحبة البركة و نغطس حبات الكعك في الخليط ثم في الإضافات المفضلة، ونضعهم في الصينية وتخبز في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة ، ثم نشغل الشواية لتأخذ لون، لتجهيز شكل اخر للكعك نفرد العجينة بين طبقتين بلاستيك ، ونفردها بسمك رفيع، ثم نقطع العجينة الي الشكل المفضل مثل مربعات او دوائر ، وندهنه بالبيض ثم يتم عمل ثقوب بواسطة الشوكة بها، يتم وضع الكعك داخل الصينية ونرش عليهم الإضافات المفضلة، وتخبز على درجة حرارة 170 لمدة تتراوح 15 دقيقة و 18 دقيقة، ويمكنك تشغيل الشواية بعد ذلك في حاجة الحاجة.
