#

مكرونة بولونيز

مكرونة بولونيز

مكرونة بولونيز

يعتبر طبق مكرونة بولونيز من الأطباق الإيطالية الشهيرة واللذيذة، تقدم إليك “توااابل” الوصفة الأصلية  تعدي وصفة من وصفات المكرونة بطعم لا يقاوم وسينال إعجاب عائلتك، جربي وصفة جديدة من المكرونة  الغني بالطعم اللذيذ، وصفة سهلة وسريعة جربيها الآن

المقادير

– لحم البقر : نصف كيلو (مفروم)
– السباغيتي : عبوة
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– بندورة : 3 حبات (كبيرة مقشرة ومفرومة)
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مطحون)
– أوريغانو : ملعقة كبيرة (ناشف)
– الماء : كوب
– مرق دجاج : 1 مكعب
– جبنة بازميزان : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اسلقي السباغيتي بماء مملح وصفيها.

2. أخلطي البندورة المفرومة مع صلصة البندورة مع كوب الماء ومكعب مرقة الدجاج بالخلاط الكهربائي.

3. ثم حمري البصل في الزيت وأضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تستوي اللحمة.

4. ثم أضيفي خليط البندورة للبصل واللحمة واتركيها على النار حتى يمتزج.

5. تبلّي الخليط بالملح والفلفل والكمون والثوم المطحون والأوريغانو واتركيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

6. ثم اخلطي السباغيتي مع الصلصة واللحم.

7. عند التقديم ابشري على وجه الطبق جبنة بازميزان حسب الرغبة.

المقادير

– مقادير الصلصة الحمراء :
  • لحم مفروم : 500 غراماً
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • الثوم : فصّان (مهروس)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
  • ثم فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • صلصة طماطم : كوب
  • ثم طماطم : نصف كوب (مفرومة)
  • معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
  • الذرة : نصف كوب
  • ثم الفطر : نصف كوب (مقطّع)
– مقادير الصلصة البيضاء :
  • القشطة : علبتين
  • كريمة الطبخ : كوب
  • ثم جبن كريمي : نصف كوب
  • ملح : رشّة
  • ثم فلفل أسود : رشّة

– معكرونة : 250 غراماً (مسلوقة)
ثم جبنة : حسب الرغبة (مشكلة ومبشورة)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي القشطة وكريمة الطبخ، والجبن الكريمي في وعاء، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الاسود واخفقي المكونات بالخفاق اليدوي.
  2. لتحضير الصلصة الحمراء: سخني الزيت واقلي اللحم في قدر على النار، ثم أضيفي البصل، والثوم، والفطر، والذرة عند نضوج اللحم ثم قلبي المكونات حتى تذبل، ثم نكهي بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود.
  3. أضيفي الطماطم المفرومة، وصلصة الطماطم، ومعجون الطماطم واخلطي جيداً، ثم اتركي الخليط على نار هادئة لعدة دقائق حتى يكثف.
  4. أضيفي المكرونة المسلوقة فوق الصلصة واخلطي حتى تتداخل.
  5. في طبق بايركس ضعي خليط المكرونة واللحم، ثم اسكبي الصلصة البيضاء فوقها.
  6. رشي الجبن المبشور وأدخلي الصينية إلى فرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يذوب الجبن، ثم قدميها

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *