المقادير
– التونا : علبة (مصفاة من الماء)
– معكرونة : عبوة (صغيرة الحجم / مسلوقة ومصفاة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– بازيلاء وجزر : كوب (مجمد)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– معكرونة : عبوة (صغيرة الحجم / مسلوقة ومصفاة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– بازيلاء وجزر : كوب (مجمد)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة على النار، وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- ثم أضيفي البازيلا والجزر والتونة والملح والفلفل وقلبي المكونات واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبي المكونات.
- ثم اخلطي المكرونة مع المزيج جيداً وقدميها ساخنة.
بيتزا التونة بالخضار:
المقادير
– عجينة البيتزا : 500 غراماً
– صوص البيتزا : كوب
– التونا : علبة
– الفطر : نصف كوب (طازج ومقطع)
– ثم طماطم : 2 حبة (مقطعة حلقات)
– الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
– ثم زيتون أسود : نصف كوب (حلقات)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– صوص البيتزا : كوب
– التونا : علبة
– الفطر : نصف كوب (طازج ومقطع)
– ثم طماطم : 2 حبة (مقطعة حلقات)
– الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
– ثم زيتون أسود : نصف كوب (حلقات)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- افردي العجينة بالصينية.
- ثم ضعي الصلصة فوق العجينة المفرودة ووزعي عليها الخضار والتونة والزيتون والجبن.
- اخبزي البيتزا في الفرن حتى تحمر وتذوب الجبنة وقدّميها.
فطائر التونة بالبطاطس:
المقادير
– التونا : 400 غراماً (معلّبة)
– الذرة : 300 غراماً (حلوة، معلّبة)
– الزبدة : 70 غم
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج، مفروم)
– حليب : ربع كوب
– البطاطس : 6 حبات
– البازيلاء : نصف كوب
– جبنة : 4 ملاعق كبيرة (مبشورة)
– الكرفس : 2 عود
– البصل الأخضر : 2 حبة
– الجزر : 1 حبة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ : كوب
– الذرة : 300 غراماً (حلوة، معلّبة)
– الزبدة : 70 غم
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج، مفروم)
– حليب : ربع كوب
– البطاطس : 6 حبات
– البازيلاء : نصف كوب
– جبنة : 4 ملاعق كبيرة (مبشورة)
– الكرفس : 2 عود
– البصل الأخضر : 2 حبة
– الجزر : 1 حبة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ : كوب
طريقة التحضير
- قشري البطاطا، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.
- ثم ضعي البطاطا في قدر مناسب مليء بالماء، وقومي بسلقها على نار متوسطة.
- صفّي البطاطا من الماء جيداً. توضع البطاطا المسلوقة في طبق عميق مناسب.
- ثم أضيفي 50 غم من الزبدة على البطاطا، وقلّبي الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
- صبي الحليب على البطاطا المسلوقة، وقلّبي الخليط جيداً. قومي بهرس البطاطا جيداً، باستخدام المدق اليدوي.
- ثم قومي برش الملح على البطاطا المهروسة، وقلّبي جيداً، ورشّي الفلفل على البطاطا المهروسة، وقلّبي الخليط جيداً.
- قومي بغسل الجزر وقشريه.
- ثم قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم. وقطعي البصل إلى شرائح صغيرة الحجم، وافرمي الكرفس فرماً ناعماً.
- ضعي الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الجزر في مقلاة الزبدة، وحركيها، وأضيفي البصل الأخضر على الجزر، وقلّبي جيداً.
- أضيفي الكرفس على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً، حتى تذبل المكونات السابقة، وأضيفي الدقيق على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً.
- ثم ضعي الكريمة على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً.
- يغطى الخليط السابق بغطاء مناسب، ويترك على نار منخفضة مدة خمس دقائق.
- ثم صفّي التونة من الزيت، وأضيفيها على الخليط السابق، وقلّبيها جيداً.
- أضيفي البازيلاء على الخليط، وقلّبي جيداً.
- ثم ضعي الذرة وقلّبي جيداً، ورشّي الملح، والفلفل على الخليط، وقلّبي جيداً.
- أضيفي نصف كمية الجبن على الخليط، وقلّبيها جيداً.
- ثم اتركي المقلاة على النار حتى تذوب الجبنة.
- ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً ، حتى تبرد.
- ثم ادهني صينية الفرن الكهربائي بالزبدة.
- وزعي نصف كمية البطاطا في الصينية، ووزعي خليط التونة على البطاطا.
- ثم قومي بتوزيع الكمية المتبقية من البطاطاعلى خليط التونة.
- رشّي الكمية المتبقة من الجبن على الخليط السابق.
- ثم ضعي صينية الفطيرة داخل الفرن الكهربائي، حتى يذوب الجبن، ويتحمر الوجه وقدميها.
