طريقة عمل الخيار المخلل  للشيف شربيني

طريقة عمل الخيار المخلل للشيف شربيني,  مازالنا نقدم أشهى الوصفات في قسم المقبلات بمطبخ تواابل، وصفة اليوم طريقة عمل الخيار المخلل السريع المقرمش في المنزل من مطبخنا للشيف الشربيني خطوة بخطوة مثل الجاهز الموجود في المحلات.

تعرضنا سابقا لبعض الملحوظات للرجال والنساء الذين يرغبون في تناول المخللات “الطرشي بأنواعه دائما” أن له بعض الأضرار على الإستخدام الطويل خاصة لمرضى ضعط الدم، ومرضى الأملاح وحصى الكلى، لأنه يزيد من تواجدها، لذا يفضل تناول كميات ماء كثيرة على مدار اليوم للتخلص منها.

طريقة تخليل الخيار السريع في المنزل للشيف الشربيني:

المقادير:

• كيلو جرام واحد من الخيار مع عدم إزالة القشرة الخارجية له.
• أربعة كاسات من الماء.
• كأس واحد كبير من الخل الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
• فصوص من الثوم الصحيح.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض.

طريقة عمل الخيار المخلل السريع المقرمش

1. نقوم بعمل خليط من أربعة كاسات من الماء وكأس واحد من الخل وملعقة واحدة من الملح وملعقة واحدة من السكر.
2. نحرك المكونات السابقة بصورة جيدة حتى تمام الامتزاج، نقوم بسكب الخليط فى وعاء الطهى ونتركه على النار المتوسطة حتى يغلى بشكل جيد.
3. نزيل الخليط من النار، ثم نقوم بسكب شرائح الخيار وفصوص الثوم الصحيحة داخل محلول التخليل الذى تم إعداده من قبل.
4. ثم نضع غطاء الإناء، ثم نضع الخليط فى مكان بعيد حتى يبرد بشكل تام.
5. نقوم بسكب الخليط فى برطمان زجاجى محكم الغلق، ثم نستعمل مخلل الخيار فى اليوم التالى من التخليل.

طريقة عمل مخلل الخيار والجزر السريع للشيف نجلاء الشرشابي:

المكونات:

• نصف كيلو جرام واحد من الخيار.
• نصف كيلو جرام واحد من الجزر.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• فصوص ثوم صحيح.
• حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
• لتر واحد من الماء.

طريقة تخليل الخيار والجزر السريع

1. نقوم بعمل خليط من الماء والخل والملح وعصير الليمون، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام تجانس المكونات بشكل جيد، ثم نضع الخليط على النار المتوسطة حتى تمام الغليان.
2. ثم نقوم بتقسيم حبات الخيار وحبات الجزر إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة ، ثم نقوم بتقسيم فصوص الثوم والفلفل الأخضر الحار إلى شرائح رفيعة.
3. نقوم بتوزيع حبات الخيار وحبات الجزر والثوم والفلفل الأخضر الحار فى برطمان زجاجى، ثم نقوم بسكب محلول التخليل على المكونات السابقة، ثم نقوم بغلق البرطمان بشكل جيد ومحكم، ثم نترك البرطمان فى مكان بعيد حتى يبرد بشكل تام، ثم نقوم بإستخدام مخلل الخيار والجزر فى اليوم التالى من التخليل، ثم نضع المخلل فى الثلاجة ونقوم باستعماله عند الحاجة.

كل عشاق الطرشي بالتأكيد سيقومون بتجربة طريقة عمل الخيار المخلل السريع في البيت البيت للشيف الشربيني، وأيضا طريقة تخليل الخيار المقرمش زي المحلات للشيف نجلاء الشرشابي.