طريقة عمل السلطة الروسية ,تعد السلطة الروسية الشهية من أطباق المقبلات الغربية المشهورة، والمرغوبة للعديد من الأشخاص، تتميز بمكوناتها السهلة، والبسيطة، والسريعة التحضير.
طريقة عمل السلطة الروسية
المكونات
كوب بطاطا مقشر ومقطع مكعبات صغيرة.
كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
كوب بازيلاء.
مخلل خيار صغير 11- 14 حبة.
كوب إلاربع مايونيز.
كوب إلاربع لبن زبادي.
ملعقة صغيرة خردل.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة خل.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب ماء.
طريقة التحضير
وضع البطاطا في قدر على النار، ثم يضاف إليه الجزر، وكوب الماء.
تغطية القدر بعد غليان الماء، وتخفيض النار، ثم بعد 5 دقائق تضاف البازيلا، ويمكن استبدال البازيلا الطازجة بالمجمدة، ثم تركه لينضج لمدة 7 دقائق.
وضع الخضار المطبوخة في وعاء مناسب، ثم فرم المخلل لقطع صغيرة، ويمكن استبدال مخلل الخيار الصغير باي حجم، ثم يضاف المخلل للخضار ويقلب.
وضع المايوينز في وعاء؛ لتحضير الصوص، ثم يضاف إليه اللبن، والخردل، ويمكن الاستغناء عن الخردل بإضافة ملعقة خل ثانية.
إضافة السكر، والملح، والخل، وتقليب المكونات باستخدام الخفاقة اليدوية، ليتجانس قوام الصوص.
سكب الصوص على الخضار،مع تقلب الخضار جيدًا مع الصوص، وبهذا تصبح جاهزة لتقديم.
طريقة عمل سلطة كول سلو كنتاكي
المكونات
حبة وسط ملفوف مقطع بالطول.
كوب ذرة.
كوب جزر مبشور.
نصف كوب مايونيز.
5 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
وضع الملفوف المقطع في وعاء، ثم يضاف إليه 3 ملاعق من السكر، ثم يترك ليتصفى من الماء تماماً.
وضع الملفوف المصفى في وعاء مناسب، ثم يضاف إليه الجزر، والذرة، وتقلب المكونات جيداً.
رش 2 ملعقة كبيرة من السكر على الملفوف، ثم يضاف الملح، ويقلب جيدًا.
إضافة المايونيز بالتدريج، مع الاستمرار بالتقليب باستخدام ملعقتين كبيرتين، حتى تتجانس جميع المكونات.
إضافة عصير الليمون، مع التقليب، ثم سكب السلطة في وعاء عميق، وبهذا يصبح الطبق جاهزة للتقديم.
