فروج مسحب السوري

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

2. ثم ضعي في الخلاط كلا من الماء، والزيت، والخل، والثوم، والتوابل ما عدا عود القرفة

   ثم شغليه لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.

3. اغسلي الدجاجة جيداً وانقعيها بالخل ثم اشطفيها بالماء.

4. ثم ضعي الخضار المقطعة في صينية فرن عميقة ثم افتحي الدجاجة من المنتصف

   دون تقطيعها واضغطيها فوق الخضار حتى تصبح مسطحة وتنضج من الداخل والخارج.

5. اسكبي الصلصة فوق الدجاجة ووزعيها جيداً.

6. ثم ضعي 2 كوب ماء في الصينية كي ينضج الخضار وتمتزج الصلصة معه

   ثم قطعي أعواد القرفة ووزعيها فوق الدجاجة وبعدها غطي الصينية بورق الأولمنيوم.

7. أدخلي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الخضار والدجاجة ثم ارفعي ورق الأولمنيوم وشغلي الشواية حتى تتحمر الدجاجة من الأعلى.

دجاج مشوي بصلصة الفلفل: