وصفة سلطة الملفوف مع الليمون ,, من الخضروات المفيدة التي قد تقدمها لجسمك
يمكن تناول هذه السلطة في وجبات الفطار او الغداء او مع الطبق الرئيسي او في وسط اليوم
1 كأس ملفوف أخضر مفروم
¼ كأس بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة طعام نعنع طازج مفروم
1 كأس ملفوف أحمر مفروم
كأس خيار مقطع
1 كأس طماطم مقطعة
لتحضير الصوص:
1 ملعقة صغيرة ملح
عصير 1 ليمونة
4 ملعقة طعام زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة كمون
نقطع الملفوف الأخضر والأحمر
ثم نغسله جيداً ثم نصفيه من الماء .
نغسل البقدونس والنعنع والخيار والطماطم ونقطعها حسب الذوق .
ثم نخلط في وعاء كلاً من زيت الزيتون
وعصير الليمون والملح والكمون ونضعه جانباً .
ثم نضع الملفوف الملون في وعاء
ونضيف فوقه كلاً من الطماطم والخيار والبقدونس والنعنع ونخلطها جيداً .
ثم نضيف صوص الليمون وزيت الزيتون إلى المكونات
ونحرك حتى تختلط جيداً وتمتزج جميع الخضار بالصوص .
ثم نضع السلطة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
للتمتع بفوائد الملفوف المتنوعة، بإمكانك إدراج الملفوف في نظامك الغذائي
من خلال تناوله نيء أو مسلوق، أو مطبوخ على البخار أو حتى مشوي، وباستخدام الاتي:
احرص دائمًا على إضافة الملفوف الطازج الى سلطاتك ووجباتك المختلفة.
أضف الملفوف المقطع الى حسائك، ووصفات الخضار المشوية والمطبوخة.
بإمكانك صنع مخلل الملفوف والاستمتاع به من ضمن مقبلاتك.
ثم عند شراء الملفوف احرص على أن تختار الملفوف الأثقل حجمًا ذو الأوراق الضيقة والثابتة، ويمكن حفظ الملفوف لمدة قد تصل الى أسبوعين.
يختلف الملفوف في ألوانه وأشكاله، فمنه الأخضر والأحمر والأرجواني
ومنه ما هو أملس ومنه ما هو أجعد
ومن ثم كل الأنواع تشترك بكونها قليلة السعرات وغنية بالمعادن والفيتامينات والالياف الغذائية.
